Việc đánh bắt, khai thác hải sản với ngư dân đã là khó rồi, tuy nhiên để mà bảo quản sao cho các sản phẩm đó luôn được tươi ngon là 1 vấn đề còn khó hơn. Hơn nữa thủy hải sản là các sản phẩm này rất dễ bị hỏng trong điều kiện môi trường bên ngoài.
Trước khi kho lạnh ra đời, ngư dân thường sử dụng các biện pháp bảo quản truyền thống như ướp muối, ướp nước đá. Tuy vất vả và tốn nhiều chi phí bảo quản nhưng hiệu quả bảo quản không được như mong đợi. Khi kho lạnh ra đời đã giúp ngư dân bảo quản thủy, hải sản một cách tốt nhất mà còn góp phần tạo điều kiện thuận lợi cho ngành công nghiệp chế biến và xuất khẩu thủy, hải sản phát triển hơn rất nhiều.
Các lưu ý khi bảo quản thủy, hải sản:
Nhiệt độ: từ âm 18 độ C đến âm 20 độ C
Kết cấu: vỏ được kết thành bởi các tấm Panel PU, bao bọc 2 mặt của panel bọc 1 lớp tôn calorbon độ dày 0,4mm. Giữa các tấm panel được liên kết bằng khóa Camlock tạo độ khít cao nhất và dễ dàng lắp đặt hay tháo dỡ
Cửa kho lạnh: Cửa cách nhiệt kho lạnh dầy 100mm, cách nhiệt bằng PU tỉ trọng 45 – 47 kg/m3. Vật liệu bọc cửa là inox 304 xước chống bám bẩn. Cửa được chế tạo đồng bộ với hệ thống zoăng cửa 4 cạnh kèm điện trở sưởi cửa và hệ thống an toàn cho việc mở cửa từ bên trong.
Hệ thống tủ điện: Hệ thống tủ điện động lực điều khiển tự động được tích hợp các tính năng ưu việt: báo mất pha, báo sự cố, cảnh báo không đạt nhiệt độ…
Hệ thống máy: Kho lạnh bảo quản thủy hải sản sử dụng các loại máy nén lạnh thường : Mycom, Bitzer, Sanyo, Danfoss, Copeland…
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét