Vật liệu làm kho lạnh ( Phần II)

Trước đó, chúng tôi đã đề cập đến những vật liệu quan trọng trong khi công kho lạnh ở phần 1, bạn đọc có thể xem lại tại Vật tư làm kho lạnh ( Phần 1).
4. Màn nhựa:

Mành nhựa trong phòng lạnh 

Đối với những kho lạnh có hoạt động ra vào thường xuyên hoặc đơn giản như chỉ riêng cửa kho lạnh, chúng tôi thường lắp đặt thêm màn nhựa giúp cho việc ngăn cách cách nhiệt giữa môi trường bên ngoài và môi trường bên trong phòng lạnh để hạn chế thoát nhiệt và hấp thu không khí bên ngoài.

5. Cửa kho lạnh:

Cửa kho lạnh thường được làm bằng chất liệu kim loại, yêu cầu có khả năng chịu nhiệt tốt, khả năng cách nhiệt tốt và có hệ thống đóng mở cả bên ngoài và bên trong để thuận tiện cho người sử dụng.

6. Dụng cụ chất hàng hóa

Nhựa PVC chất hàng hóa

Đối với những loại hàng hóa có yêu cầu phải chất lên các Pallet, thì việc sử dụng Pallet bằng nhựa là hợp lý nhất. Với chất liệu nhựa sẽ giúp cho Pallet không bị biến đổi dưới môi trường có nhiệt độ dưới âm độ C. Đồng thời nhựa sẽ không bị oxi hóa, từ đó có thể sử dụng trong thời gian dài, tiết kiệm chi phí thay mới.

Trên đây là các vật liệu cơ bản cần thiết trong quá trình thi công – lắp đặt kho lạnh. Quý khách có thắc mắc hay quan tâm hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn miễn phí

Liên hệ:

Hotline: 0983.136.668

Ads: La Khê - Hà Đông

Vật liệu làm kho lạnh ( phần I)

Kho lạnh có vai trò quan trọng trong việc bảo quản thực phẩm, giữ cho thực phẩm được tươi lâu, kéo dài thời gian sử dụng cho thực phẩm và giữ nguyên được tính chất, công dụng và nguồn dinh dưỡng vốn có của thực phẩm. Chính vì vậy việc lắp đặt kho lạnh hiện nay đang rất được quan tâm từ các doanh nghiệp sản xuất và kinh doanh lĩnh vực thực phẩm. Ở bài viết này chúng tôi sẽ chia sẻ đến các bạn vật liệu được sử dụng trong thi công – lắp đặt kho lạnh.

 Các vật liệu làm kho lạnh như sau:

1. Tấm Panel kho lạnh 

Panel làn kho lạnh 

Panel kho lạnh thì bao gồm panel Eps cách nhiệt và Panel Pu làm lạnh 

Đối với kho lạnh, việc quan trọng nhất là vật liệu khi sử dụng trong lắp đặt phải đảm bảo cách nhiệt tốt và đảm bảo không khí bên ngoài không lọt vào bên trong cũng như để hơi lạnh bên trong thoát ra bên ngoài kho đông lạnh làm giảm công suất của máy lạnh. Từ đó đòi hỏi loại vật liệu có thể thỏa mãn được các yêu cầu trên và Panel Eps ra đời. Bởi vì khả năng chịu nhiệt độ thấp của Panel rất tốt, đảm bảo không bị biến dạng ở nhiệt độ dưới 30 độ C. Chính vì vậy Panel Eps được sử dụng rất nhiều trong lắp trần và vách của kho đông lạnh. Trong lắp đặt kho lạnh, điều quan trọng nhất là mái kho lạnh phải cách nhiệt tốt, để tránh sự hấp thụ nhiệt độ cao vào bên trong kho lạnh làm giảm công suất làm lạnh của kho, và ảnh hưởng đến công tác bảo quản thực phẩm. Như vậy khi sử dụng Panel Eps dùng để làm mái cách nhiệt vừa đem lại hiệu quả tiết kiệm nhiên liệu và tiết kiệm chi phí trong quá trình bảo quản thực phẩm.

Panel Pu thì được lắp đặt chủ yếu ở phòng làm sạch.

Panel với những ưu điểm như cách nhiệt tốt và độ bền cao, dễ dàng vệ sinh và tạo thẩm mỹ rất tốt và dễ dàng cho việc di dời và lắp đặt. Chính vì vậy đây là vật liệu dùng để lắp đặt kho lạnh có ưu điểm tốt nhất hiện nay. Vì vậy không khó hiểu khi Panel được sử dụng rất phổ biến trong thi công kho lạnh 

2. Máy làm lạnh 

Phòng đông lạnh thì không thể thiếu máy lạnh được rồi. Nhiệm vụ của máy làm lạnh là cung cấp khí lạnh để nhiệt độ phòng lạnh luôn ổn định để bảo quản thực phẩm tốt nhất có thể.

Hiện nay trên thị trường có một số loại máy làm lạnh phổ biến như sau: Panasonic, LG, Samsung,... với các mức giá và công suất khác nhau.

3. Quạt gió

Quạt gió trong kho lạnh có tác dụng điều ổn lượng không khí, giảm thiểu mùi hôi, bụi bặm nếu có trong phòng lạnh. Đồng thời hỗ trợ máy lạnh trong việc cung cấp khí lạnh trong kho lạnh.

Thi công kho lạnh Hà Nội

Thi công kho lạnh Hà Nội

Kho lạnh đóng vai trò trong việc giữ cho sản phẩm hàng hóa được tươi lâu, bảo vệ thực phẩm hàng hóa khỏi vi khuẩn gây hại ở môi trường bên ngoài từ đó giúp thực phẩm hàng hóa giữ nguyên được màu sắc, công dụng và chất lượng như ban đầu. Chính vì tầm quan trọng như vậy nên nhu cầu thi công – lắp đặt kho lạnh hiện nay đang rất lớn.

Kho lạnh FTCOM – chúng tôi tự hào vì mình là đơn vị đi đầu trong lĩnh vực thiết kế và thi công kho lạnh. Hiện nay đơn vị chúng tôi đang thi công các loại hình kho lạnh như sau:

- Kho lạnh bảo quản Hải sản

- Kho lạnh bảo quản sữa chua

- Kho lạnh bảo quản sữa tươi

- Kho lạnh bảo quản nông sản

- Kho lạnh bảo quản giống

- Kho lạnh bảo quản thịt

- Kho lạnh bảo quản Vacxin

Quy trình thi công kho lạnh của FTCOM được tiến hành như sau:

Thi công kho lạnh Hà Nội

Bước 1: tư vấn kho lạnh

Khi nhận được yêu cầu của quý khách hàng, chúng tôi sẽ tiến hành phân tích dựa vào loại thực phẩm mà quý công ty cần bảo quản cùng với khối lượng hàng hóa thực phẩm để tư vấn quý khách hàng loại kho lạnh có công suất và thể tích phù hợp nhất.

Bước 2: thiết kế kho lạnh 

Sau khi xong bước tư vấn, chúng tôi sẽ thiết kế kho lạnh theo như yêu cầu của khách hàng sau khi đã được chúng tôi tư vấn.

Bước 3: Thi công kho lạnh

Sau khi thiết kế kho lạnh chúng tôi tiến hành thi công kho lạnh, tuy nhiên trước khi chúng tôi tiến hành quý khách cần chọn vị trí lắp đặt sao cho bằng phẳng, thoáng đãng, không bị ngập úng, dễ dàng cho việc vận chuyển và có thể cung cấp đủ lượng điện cho kho lạnh hoạt động 24/24 giờ mỗi ngày.

Chúng tôi bắt từ khi bắt đầu đi vào hoạt động cho đến nay đã thực hiện được rất nhiều dự án lớn nhỏ tại Hà Nội, và các tỉnh thành miền Bắc. Khi thi công kho lạnh chúng tôi luôn đảm bảo chất lượng tốt nhất được tạo nên từ bàn tay của đội ngũ kỹ sư và nhân viên giàu kinh nghiệm làm việc chuyên nghiệp thực hiện việc thi công một cách cẩn thận, tỉ mỉ đảm bảo độ chính xác cao. Bởi vậy kho lạnh FTCOM luôn là điểm đến tin cậy của quý khách hàng khi cần lắp đặt hệ thống kho lạnh.

Chi phí làm kho lạnh

Giảm thiểu chi phí lắp đặt kho lạnh có lẽ là mối băn khoăn của không chỉ của riêng chủ doanh nghiệp nào đang có ý định thi công kho lạnh doanh nghiệp mình. Chính vì vậy ở bài viết này FTCOM sẽ mang đến cho quý khách giải pháp giảm chi phí tối đa trong quá trình lắp đặt kho lạnh.

Kho lạnh thì có vô vàn loại kho lạnh được tạo nên với những vật liệu làm kho lạnh, công suất và thể tích khác nhau. Vậy nên, trước khi lắp đặt, quý khách cần hiểu với loại thực phẩm hàng hóa của mình thì phù hợp với kho lạnh có thể tích hay công suất như thế này chứ không phải như thế kia. Khi lựa chọn đúng sẽ giúp quý khách tiết kiệm một phần chi phí khi thi công kho lạnh. 

Chi phí làm kho lạnh 

Ngoài ra, kho lạnh dùng để bảo quản thực phẩm, kho lạnh càng tốt thì việc bảo quản thực phẩm càng tốt. Khi mà kho lạnh bền với thời gian thì sẽ tiết kiệm chi phí thay mới, đó cũng là một cách để giảm thiểu chi phí lắp đặt kho lạnh.

Sử dụng kho lạnh cũ đã qua sử dụng cũng là một cách tiết kiệm chi phí cho bảo quản thực phẩm. Việc sử dụng kho lạnh cũ đôi khi cũng mang lại rủi ro nhưng cũng mang lại hiệu quả kinh tế lớn. Ưu điểm của việc sử dụng là chi phí sẽ rẻ hơn khoảng một nửa so với kho lạnh mới hoàn toàn. Nhưng, rủi ro mang lại là khi dùng kho lạnh cũ, máy móc thiết bị rồi công suất sẽ không thể sánh bằng kho lạnh mới hoàn toàn được. Từ đó mang đến rủi ro nếu hỏng hóc thì quý khách sẽ phải thay lại kho lạnh mới khi đó chi phí sẽ đội lên gấp rưỡi. 

Chi phí làm kho lạnh 

Trong lắp đặt kho lạnh, chi phí dành cho máy nén là lớn nhất, chiếm khoảng nửa già chi phí trong lắp đặt. Chính vì đó, quý khách cũng có thể sử dụng máy nén đã qua sử dụng còn tất cả các thiết bị còn lại sẽ dùng mới nguyên. Như vậy sẽ giảm thiểu được phần nào chi phí và hiệu quả sử dụng kho lạnh sẽ tốt hơn khi sử dụng kho lạnh đã qua sử dụng.

Hay như hiện nay, một số doanh nghiệp thường dùng biện pháp này để tiết kiệm chi phí trong bảo quản thực phẩm. Đó chính là sử dụng chung với đơn vị khác có cùng nhu cầu. Với biện pháp này vừa tiết kiệm được chi phí đầu tư, vừa có thể sử dụng được tối ưu công suất của kho lạnh. Ngoài ra một số doanh nghiệp cho những đơn vị khác thuê kho lạnh, cách này cũng giúp giảm thiểu được chi phí và tránh được sự lãng phí khi không dùng hết công suất của kho lạnh.

Trên đây là những chia sẻ của chúng tôi, rất mong có ích đối với quý khách hàng. Quý khách cần tư vấn thêm vui lòng liên hệ theo số Hotline: 0983.136.668

Rất vui lòng được phục vụ quý khách!

Lắp đặt kho lạnh giá rẻ

Chúng tôi là đơn vị chuyên thi công lắp đặt kho lạnh hàng đầu Việt Nam. Với các chuyên gia đã hoạt động lâu năm trong lĩnh vực thiết kế - thi công – lắp đặt kho lạnh – hệ thống kho lạnh công nghiệp, ĐHKK vừa và nhỏ. Ngoài ra chúng tôi còn phát triển các ngành tự động hóa công nghiệp lạnh trong lĩnh vực điện – điện tử. FTCOM là nhà thầu thi công kho lạnh với diện tích vừa và nhỏ trên toàn quốc.

Là đơn vị thi công số 1 Việt Nam, chúng tôi sẽ mang đến cho quý khách hàng chất lượng tuyệt vời và mức giá ưu đãi nhất trên phương diện hỗ trợ các doanh nghiệp việt nam lĩnh vực bảo quản thực phẩm.

Lắp đặt kho lạnh giá rẻ

Các loại hình dịch vụ chúng tôi thi công:

- Kho lạnh bảo quản hải sản

- Kho lạnh bảo quản nông sản

- Kho lạnh bảo quản giống 

- Kho lạnh bảo quản vacxin

- Kho lạnh bảo quản sữa tươi

- Kho lạnh bảo quản sữa chua

- Kho lạnh bảo gỗ

Ngoài những loại hình trên chúng tôi nhận thiết kế bất cứ công trình kho lạnh nào tùy theo yêu cầu của quý khách. Hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn và lắp đặt kho lạnh với chất lượng tốt nhất trên mức giá phù hợp nhất!

Thông tin liên hệ:

Hotline: 0983.136.668

Container làm kho lạnh

Việc sản xuất và bảo quản thực phẩm tĩnh tại nơi sản xuất hoặc nơi tiêu thụ đã tốt rồi. Tuy nhiên, sản phẩm sau khi được bảo quản kỹ càng rồi nhưng nếu khâu vận chuyển từ nơi sản xuất đến nơi tiêu thụ không được tốt thì sản phẩm vẫn bị hỏng và công bảo quản của khâu trước coi như không có ý nghĩa.

Chính vì vậy container làm kho lạnh ra đời, giúp cho quá trình vận chuyển hàng hóa, thực phẩm cũng được bảo quản một cách tốt nhất. Ngoài ra bạn có thể áp dụng container kho lạnh để thay thế cho kho lạnh thông thường.

Ưu điểm khi sử dụng container làm kho lạnh:

Nhiều sự lựa chọn: Container lạnh có nhiều sự lựa chọn phù hợp với nhu cầu bảo quản hàng hóa của khách hàng vì chúng có khá nhiều loại với kích thước khác nhau từ kho lạnh 10 feet cho đến kho lạnh 50 feet đều có. Chính vì vậy có thể thỏa mãn với bất cứ lượng hàng hóa nào.

Kết cấu: Với cấu tạo vững chắc từ bộ khung bằng thép inox, các mặt sàn hay vách, trần đều được cấu tạo với 3 lớp, lần lượt là lớp inox, tiếp đến lớp PU cách nhiệt ở giữa và ngoài cùng là nhôm hoặc thép. Cấu tạo này mang đến sự bảo quản hàng hóa một cách tốt nhất.

Chi phí: chi phí của container phụ thuộc vào kích thước của nó. Mức giá thường giao động từ 50 triệu đồng cho đến 200 triệu đồng. Với kích thước càng lớn thì chi phí càng lớn và ngược lại. Chi phí như vậy thì rẻ hơn khá nhiều so với xây dựng một kho lạnh thông thường.

Linh hoạt: Container lạnh giúp người sử dụng có thể dễ dàng di chuyển tới nhiều vị trí khác nhau. Để di chuyển container lạnh người ta sử dụng romooc phù hợp. Ví dụ romooc 30 feet sẽ vận chuyển container 30 feet. 

Giá trị sau sử dụng: Container lạnh sau thời gian sử dụng, khách hàng có thể bán lại cho đơn vị khác có nhu cầu sử dụng, hoặc bán lại cho nhà cung cấp container với giá trị cao. Đây là điều mà kho lạnh cố định không có được.

Với những ưu điểm vượt trội của mình, container lạnh ngày càng được sử dụng phổ biến hơn trong lĩnh vực bảo quản.

Kho lạnh bảo quản hải sản

Việc đánh bắt, khai thác hải sản với ngư dân đã là khó rồi, tuy nhiên để mà bảo quản sao cho các sản phẩm đó luôn được tươi ngon là 1 vấn đề còn khó hơn. Hơn nữa thủy hải sản là các sản phẩm này rất dễ bị hỏng trong điều kiện môi trường bên ngoài.

Trước khi kho lạnh ra đời, ngư dân thường sử dụng các biện pháp bảo quản truyền thống như ướp muối, ướp nước đá. Tuy vất vả và tốn nhiều chi phí bảo quản nhưng hiệu quả bảo quản không được như mong đợi. Khi kho lạnh ra đời đã giúp ngư dân bảo quản thủy, hải sản một cách tốt nhất mà còn góp phần tạo điều kiện thuận lợi cho ngành công nghiệp chế biến và xuất khẩu thủy, hải sản phát triển hơn rất nhiều.

Các lưu ý khi bảo quản thủy, hải sản:

Nhiệt độ: từ âm 18 độ C đến âm 20 độ C

Kết cấu: vỏ được kết thành bởi các tấm Panel PU, bao bọc 2 mặt của panel bọc 1 lớp tôn calorbon độ dày 0,4mm. Giữa các tấm panel được liên kết bằng khóa Camlock tạo độ khít cao nhất và dễ dàng lắp đặt hay tháo dỡ

Cửa kho lạnh: Cửa cách nhiệt kho lạnh dầy 100mm, cách nhiệt bằng PU tỉ trọng 45 – 47 kg/m3. Vật liệu bọc cửa là inox 304 xước chống bám bẩn. Cửa được chế tạo đồng bộ với hệ thống zoăng cửa 4 cạnh kèm điện trở sưởi cửa và hệ thống an toàn cho việc mở cửa từ bên trong.

Hệ thống tủ điện: Hệ thống tủ điện động lực điều khiển tự động được tích hợp các tính năng ưu việt: báo mất pha, báo sự cố, cảnh báo không đạt nhiệt độ…

Hệ thống máy: Kho lạnh bảo quản thủy hải sản sử dụng các loại máy nén lạnh thường : Mycom, Bitzer, Sanyo, Danfoss, Copeland…

Kho lạnh bảo quản các loại sữa

Các sản phẩm từ sữa như sữa tươi, sữa chua, váng sữa,... là nguồn thực phẩm bổ sung các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên các sản phẩm này cực dễ bị hỏng, lên men trong điều kiện nhiệt độ và độ ẩm thông thường bên ngoài. Chính vì vậy chúng rất cần được bảo quản ở nhiệt độ thấp và độ ẩm phù hợp.

1. Đối với sữa tươi:

Kho lạnh bảo quản các loại sữa

Sữa tươi là nguồn thực phẩm giúp bổ sung canxi để tăng cường chiều cao và giúp cho xương chắc khỏe, là nguồn bổ sung các chất béo, chất đạm, năng lượng cho cơ thể và là nguồn cung cấp vitamin và các nguyên tố vi lượng giúp cho cơ thể tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Ngoài ra khi uống sữa đầy đủ thường xuyên còn khiến da bạn láng mịn và đẹp hơn.Chính vì vậy là sữa là nguồn thực phẩm thiết yếu cho cơ thể của chúng ta.

Tuy nhiên sữa là sản phẩm rất nhanh bị hỏng do thời tiết, đặc biệt ở khí hậu nóng ẩm của nước ta. Nguyên nhân khiến sữa bị hỏng là do sự axit hóa sữa là men lactic. 

Quá trình lên men này sẽ bị cản trở ở mức nhiệt độ thấp khoảng 10 độ C, và không thể xảy ra ở nhiệt độ từ 0 đến 3 độ C. 

Chính vì vậy để bảo quản sữa thì chúng ta cần sử dụng kho lạnh và để nhiệt độ ở mức 2 đến 3 độ C thì mới có thể giữ nguyên được nguồn dinh dưỡng mà sữa tươi cung cấp.

Kho lạnh chứa sữa hay kho lạnh bảo quản sữa là một trong những sản phẩm không thể thiếu của các đơn vị sản xuất và cung cấp sữa tươi, sữa hộp. Cùng với sự phát triển sôi động của thị trường sữa tươi, sữa hộp, kho lạnh bảo quản sữa đang ngày càng được khách hàng quan tâm sử dụng.

2. Sữa chua

Kho lạnh bảo quản sữa 

Sữa chua cung cấp cho cơ thể các dưỡng chất tốt cho hệ tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Vì sữa chua là sản phẩm lên men và có các lợi khuẩn sống tốt có lợi cho cơ thể. Tuy nhiên nếu không được bảo quản tốt thì các dưỡng chất sẽ chuyển biến và không có lợi cho cơ thể.

Chính vì vậy, sữa chua cần được bảo quản ở nhiệt độ phù hợp để ức chế sự chuyển biến thay đổi dưỡng chất. Hiện nay, sữa chua đang được bảo quản ở mức nhiệt độ từ 4 đến 8 độ C để giữ cho sữa chua luôn đạt được độ dẻo, ngon, sánh mịn tốt nhất. Ngoài ra cũng có thể bảo quản sữa chua dưới 0 độ C để ăn dạng đông đá. 

Khi bảo quản sữa chua thì lưu ý hạn chế việc lắc, nghiêng bao bì thùng chứa sữa chua vì có thể ảnh hưởng tới cấu trúc của sữa.

Nếu nhu cầu bảo quản sữa chua dưới số lượng lớn thì việc sử dụng kho lạnh để bảo quản là việc rất cần thiết.

Kho lạnh bảo quản nông sản

Kho lạnh bảo quản giúp cho nông sản giữ được sự tươi ngon, giữ được nguyên vẹn chất dưỡng vốn có trong các sản phẩm nông sản. Đồng thời việc bảo quản nông sản sẽ giảm được hao hụt do hỏng hóc từ quá trình bảo quản không tốt.

1. Quy trình bảo quản nông sản

Kho lạnh bảo quản nông sản 

Bảo quản trong kho lạnh là phương pháp bảo quản nông sản hữu hiệu nhất để giữ cho nông sản luôn tươi ngon trong khoảng thời gian dài nhất. Đối với mỗi loại hàng hóa cần bảo quản trong kho lạnh đều có quy trình bảo quản nhất định. Đối với các sản phẩm là nông sản thì quá trình bảo quản được tiến hành như sau: 

Bước 1: làm sạch
Trước hết chúng ta cần tiến hành làm sạch, loại bảo tạp chất, loại bỏ các sản phẩm hỏng, không đủ tiêu chuẩn sau khi thu hoạch nông sản.
Bước 2: phân loại và sơ chế
Sau khi làm sạch thì tiếp đến bước phân loại nông sản, tùy theo mục đích của bạn có thể phân loại theo chất lượng hay kích thước. Những nông sản cần sơ chế thì chúng ta tiến hành sơ chế qua
Bước 3: Bảo quản
Đưa nông sản vào phòng lạnh để bảo quản theo mức nhiệt độ và độ ẩm phù hợp với từng loại nông sản.
2. Độ ẩm trong kho lạnh bảo quản nông sản
Trong quá trình bảo quản nông sản, song song với việc lựa chọn mức nhiệt phù hợp thì độ ẩm trong bảo quản nông sản là một điều đáng được lưu tâm. Bởi với mỗi loại sản phẩm khi bảo quản cần một mức độ ẩm nhất định. Tuy nhiên với hầu hết các sản phẩm nông sản, mức độ ẩm phù hợp thường dao động từ 85 đến 95 phần trăm.
Dưới là bảng chúng tôi cung cấp mức độ ẩm cần thiết với từng loại nông sản phù hợp:

Độ ẩm phù hợp khi bảo quản nông sản

Bảo quản nông sản với chi phí không cao, phương thức đơn giản nhưng mang lại lợi ích rất lớn, giảm thiểu lượng hao hụt rất lớn khi bảo quản theo phương thức thông thường. Ngoài ra còn giúp kéo dài thời gian sử dụng của nông sản, có thể vận chuyển nông sản đến các nơi tiêu thụ khác nhau một cách dễ dàng. Nông sản được  bảo quản tốt giúp giữ nguyên được màu sắc tươi ngon và đảm bảo nguồn dinh dưỡng như ban đầu từ đó giúp tăng giá trị của sản phẩm khi bán.

Kho lạnh bảo quản hoa quả

Kho lạnh bảo quản hoa quả giúp hoa quả được giữ lâu hơn, không bị héo và mất đi nguồn dinh dưỡng vốn có ban đầu. Vậy nên việc lắp đặt kho lạnh bảo quản là việc rất quan trọng đối với các đơn vị sản xuất, chế biến và tiêu thụ hoa quả và các thành phẩm từ hoa quả.

Tuy nhiên, hoa quả thì rất nhiều loại và không phải loại nào cũng bảo quản theo công thức nhiệt độ và độ ẩm giống nhau. Nên ở bài viết này, chúng tôi sẽ thông tin đến quý khách cách bảo quản từng loại hoa quả riêng để quý khách bảo quản tốt nhất.

Kho lạnh bảo quản hoa quả

Dưới đây là kinh nghiệm bảo quản một số loại hoa quả sau:

Quả dứa: là loại quả không chịu được nhiệt ở dưới 7°C vì vậy bạn không nên để bảo quản trong kho lạnh, với loại quả này thì bạn nên để nơi khô thoáng.

Khế: Giữ ở nhiệt độ trung bình lý tưởng.

Cùi dừa: Giữ trong nước và để tủ lạnh.

Dâu tây: Tránh để dâu tây trong hộp và chồng chất lên nhau vì nó sẽ nhanh chóng bị hỏng. Hãy trải một chiếc khăn sạch trong đĩa sâu lòng, rải đều dâu tây lên và trùm khăn lại.

Kho lạnh bảo quản hoa quả

Dâu rừng: Giữ nơi thoáng mát để tỏa mùi thơm tự nhiên

Chanh leo: Nên giữ ở nhiệt độ bình thường

Xoài: Nếu quả chưa chín, hãy giữ nơi thoáng mát (từ 6 – 9°C), tránh giữ lạnh.

Dưa vàng: Tránh ăn lạnh vì dưa sẽ mất mùi thơm, chỉ nên ăn mát

Quả dừa: Làm lạnh vài giờ trước khi ăn (nó sẽ dai mà vẫn mềm), bảo quản trong giấy bóng kính, nếu không nó sẽ hút hết các mùi của tủ lạnh.

Lê và táo: Hãy chà nhẹ chanh lên.

Cà chua: Không nên để lạnh, chỉ nên giữ mát trên 12°C

Đào và mơ: Là những thứ quả rất nhanh hỏng, cần ăn nhanh.

Quả dưa vàng: Khi để trong tủ lạnh sẽ bị mất đi 70 – 80% mùi thơm. Với những người thích ăn dưa vàng lạnh, nên giữ dưa vàng trong ngăn để hoa quả của tủ lạnh nhưng phải bọc trong túi hay trong hộp kín.

Dâu tây: Cũng có khuynh hướng ít chịu lạnh và mất mùi hương giống dưa vàng, dâu tây có thể giữ trong ngăn hoa quả tủ lạnh nhưng chỉ 2 ngày.

Chuối: Sẽ bị thâm vỏ khi giữ lạnh. Như vậy, tốt hơn hết là để chúng ở nhiệt độ tự nhiên.

Việc bảo quản hoa quả là việc tất yếu để giữ được vị ngon và nguồn dinh dưỡng như ban đầu.vv